Pse shishja e qelqit e verës së kuqe duhet të vendoset me kokë poshtë?

Vera e kuqe duhet të vihet me kokë poshtë kur ruhet, sepse vera e kuqe duhet të mbahet e lagur kur mbyllet me tapë për të parandaluar hyrjen e një sasie të madhe ajri të thatë në shishe, gjë që do të çojë në oksidimin dhe përkeqësimin e ngjyrës së kuqe. verë.Në të njëjtën kohë, aroma e tapës dhe substancave fenolike mund të treten në pije për të gjeneruar substanca të dobishme për shëndetin e njeriut.

temperatura

Temperatura e ruajtjes së verës është shumë e rëndësishme.Nëse është shumë ftohtë, vera do të rritet ngadalë.Ajo do të qëndrojë në gjendje të ngrirë dhe nuk do të vazhdojë të evoluojë, gjë që do të humbasë rëndësinë e ruajtjes së verës.Është shumë e nxehtë dhe vera piqet shumë shpejt.Nuk është mjaft e pasur dhe delikate, gjë që e bën verën e kuqe të oksidohet tepër ose edhe të përkeqësohet, sepse shija delikate dhe komplekse e verës duhet të zhvillohet për një kohë të gjatë.Gjëja më e rëndësishme është që temperatura të jetë e qëndrueshme, mundësisht midis 11 ℃ dhe 14 ℃.Luhatja e temperaturës është më e dëmshme sesa temperatura pak më e lartë ose më e ulët.

Shmangni dritën

Është mirë që gjatë ruajtjes të qëndroni larg dritës, sepse drita është e lehtë të shkaktojë përkeqësim të verës, veçanërisht dritat fluoreshente dhe dritat neoni janë të lehta për të përshpejtuar oksidimin e verës, duke lëshuar një erë të fortë dhe të pakëndshme.Vendi më i mirë për të ruajtur verën është përballja me veriun, dhe dyert dhe dritaret duhet të jenë prej materialesh të errët.

përmirësojnë qarkullimin e ajrit

Hapësira e magazinimit duhet të ajroset për të parandaluar erën e mykut.Vera, si një sfungjer, do të thithë shijen përreth në shishe, kështu që duhet të shmanget vendosja e qepëve, hudhrave dhe gjërave të tjera me shije të rëndë së bashku me verën.

Dridhja

Dëmi i dridhjeve në verë është thjesht fizik.Ndryshimi i verës së kuqe nëshisheështë një proces i ngadalshëm.Dridhja do të përshpejtojë pjekjen e verës dhe do ta bëjë atë të ashpër.Prandaj, përpiquni të shmangni lëvizjen e verës përreth, ose vendosjen e saj në një vend me dridhje të shpeshta, veçanërisht verën e vjetër të kuqe.Për shkak se është 30 deri në 40 vjet ose më shumë për të ruajtur një shishe verë të kuqe të vjetëruar, në vend të vetëm tre deri në katër javë, është mirë ta mbani atë "në gjumë".