Akulli dhe rrushi përzgjidhen në kohën dhe vendin e duhur në të njëjtën kohë, duke krijuar një shije të re vere që godet shijet e të gjithëve.Bryma e ftohtë nga vendi verior rrethon aromën e ëmbël dhe të pasur të rrushit kur ata janë të pjekur, duke bërë verë akull (Ice wine), ndaj është e njohur në të gjithë botën., vera luksoze shkëlqen në ngjyrë të artë, duke reflektuar një gjest simpatik delikat midis rrjedhës së dritës dhe hijes.
Aktualisht, vendet që prodhojnë verë autentike akulli në botë janë Kanadaja, Gjermania dhe Austria."Verë akulli” është kthyer në një delikatesë në tregun e verërave.
Vera e akullit ka origjinën në Gjermani, dhe shumë kantina në Austrinë lokale dhe fqinje kanë një histori që shfaqja e verës së akullit dhe verës fisnike të kalbur ka të njëjtin efekt, dhe të dyja janë kryevepra natyrore që janë të paqëllimshme.Thuhet se në një vjeshtë të vonë, më shumë se 200 vjet më parë, një pronar gjerman i verës doli për një udhëtim të gjatë, kështu që humbi të korrat e vreshtit të tij dhe nuk arriti të kthehej në shtëpi në kohë.
Një tufë rrushi të pjekur, aromatike dhe të ëmbël me pjekje të vonshme u sulmuan nga ngrica dhe bora e papritur përpara se të vjelen, duke bërë që rrushi i pa vjelur të ngrijë në topa të vegjël akulli.Pronari i pallatit hezitoi të hidhte rrushin në kopsht.Për të shpëtuar të korrat, ai vuri rrushin e ngrirë dhe u përpoq të shtrydhte lëngun për të bërë verë.
Megjithatë, këto rrush u shtypën dhe u krijuan në gjendje të ngrirë dhe papritur u konstatua se esenca e sheqerit e rrushit ishte përqendruar për shkak të ngrirjes.Temjan dhe shija e tij unike, ky fitim i papritur është një surprizë e këndshme.
Metoda e pirjes së verës së akullit u shpik dhe u prezantua në Austri, e cila kufizohet me Gjermaninë dhe ka kushte të ngjashme klimatike.Si Gjermania ashtu edhe Austria e quajnë verën e akullit "Eiswein".Procesi i prodhimit të verës së akullit është transmetuar për më shumë se dy shekuj.Kanadaja gjithashtu prezantoi teknologjinë e prodhimit të verës së akullit dhe e çoi atë përpara.
Koha e postimit: 27 shtator 2022