Vera tequila është një verë e distiluar e bërë nga agave përmes distilimit.Ekziston një legjendë midis indianëve që perënditë në qiell goditën tekilën që rritej në shpatin e kodrës me bubullima dhe rrufe dhe krijuan verë tekila.Sipas legjendës, dihet se tekila ishte në fillim të qytetërimit të lashtë indian.Në shekullin e tretë të juanit perëndimor, qytetërimi indian që jetonte në Amerikën Qendrore kishte zbuluar tashmë teknologjinë e fermentimit dhe pirjes.Ata përdorën çdo burim sheqeri të disponueshëm në jetën e tyre për të bërë verë.Përveç të korrave të tyre kryesore, misrit dhe lëngut të zakonshëm të palmës, agave, e cila nuk ka pak sheqer, por edhe lëng, u bë natyrshëm lënda e parë për prodhimin e verës.Verë pulque e bërë nga lëngu i agave pas fermentimit.Në anën tjetër të Oqeanit Atlantik, përpara se pushtuesit spanjollë të sillnin distilimin në një nivel të ri, agave e kishte ruajtur gjithmonë statusin e saj si një verë e pastër e fermentuar.Më vonë, ata u përpoqën të përdornin distilimin për të përmirësuar përmbajtjen e alkoolit të Pulque, dhe u prodhua pije e distiluar e bërë nga agave.Për shkak se ky produkt i ri përdoret për të zëvendësuar verën, mori emrin verë Mezcal.Pas një kohe të gjatë provash dhe përmirësimesh, forma embrionale e verës Meal evoluoi gradualisht në Mezcal/Tequila që shohim sot, dhe në procesin e evolucionit, shpesh iu dhanë shumë emra të ndryshëm, markë Mezcal, verë Agave, Tequila Mezcal, dhe më vonë u bë tekila me të cilën jemi njohur sot - emri është marrë nga qyteti ku prodhohet vera.
Siç nënkupton edhe emri, lënda e parë kryesore e verës së tekilës është tequila, një bimë vendase nga Meksika.Rrjedha e saj është e madhe.Rrjedha e pjekur e tekilës zakonisht peshon 100 kg.Banorët vendas shpesh e quajnë rrjedhin e saj "zemra" e tekilës."Zemra" e agave është e pasur me lëng, dhe përmbajtja e sheqerit është shumë e lartë.Lënda e parë kryesore për prodhimin e verës është sheqeri në lëngun e zemrës së barit (llambës).
Koha e postimit: Tetor-11-2022